Wie man Schweinefilet-Marinade mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer macht

Schweinefilet ist ein beliebtes Gericht, das mit einer Vielzahl von Marinaden zubereitet werden kann. Dieses Rezept verwendet Sojasauce, Knoblauch und Ingwer, um ein zartes, würziges Schweinefleischgericht zu kreieren

Sojasauce ist eine gängige Zutat in der asiatischen Küche und eine großartige Möglichkeit, Schweinefleisch Geschmack zu verleihen. Knoblauch ist eine weitere gängige Zutat in der asiatischen Küche und verleiht dem Schweinefleisch einen starken Geschmack. Ingwer ist auch eine gängige Zutat in der asiatischen Küche und verleiht dem Schweinefleisch einen wärmenden Geschmack

Für diese Schweinefilet-Marinade Sojasauce, Knoblauch und Ingwer in einer Schüssel vermischen. Gießen Sie die Mischung in einen Reißverschlussbeutel und fügen Sie das Schweinefilet hinzu. Verschließen Sie den Beutel und drehen Sie ihn so, dass das Schweinefleisch mit der Marinade überzogen ist. Lassen Sie das Schweinefleisch mindestens 30 Minuten oder wenn möglich über Nacht in der Marinade ziehen

Wenn Sie bereit sind, das Schweinefleisch zu kochen, heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie das Schweinefilet auf ein Backblech und backen Sie es 15 Minuten lang oder bis das Schweinefleisch durchgegart ist. Das Schweinefilet heiß mit Reis und Gemüse servieren

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Heute teilen wir unsere drei Lieblingsmarinaden für Schweinefilet mit Ihnen, die jedes Mal für ein schmackhaftes, köstliches Schweinefilet sorgen

Inhaltsverzeichnis

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Das Lieblingsessen meiner Familie war schon immer Schweinefilet. Es kocht schnell, ist köstlich (wenn es perfekt gekocht ist. ), macht ausgezeichnete Reste und fühlt sich gerade schick genug an, um mich aus meinem Abendessen unter der Woche zu befreien. Schweinefleisch hat den schlechten Ruf, trocken und geschmacklos zu sein, aber das ist nicht der Fall, wenn Sie eine dieser drei absolut köstlichen Marinaden verwenden

Schweinelende Marinade

Schweinefilet ist ein sehr mageres Stück Fleisch, aber was genau bedeutet das? . Wenn Sie ein würziges Schweinefilet möchten, müssen Sie es selbst würzen. Die gute Nachricht ist, dass Schweinefilet, weil es so mild ist, den Geschmack leicht annimmt – Sie müssen ihm nur etwas Zeit geben

Was sind die besten Marinaden für Schweinefilet?

Wenn es darum geht, Ihr Schweinefilet zu marinieren, können Sie wirklich alles verwenden. Wir mögen eine feuchte Marinade, weil sie einfach zuzubereiten ist und wirklich in das Schweinefleisch eindringt. Eine Kombination aus Salz, Süße und Säure ist ideal, um das Schweinefleisch zarter zu machen. Hier sind unsere drei Favoriten

• Sesam Ingwer. Wenn Sie Ihrem Schweinefilet eine asiatische Note verleihen möchten, mischen Sie Kokosaminos (oder Sojasauce), frischen Ingwer, Sesamöl, Reisweinessig, Honig und Paprikaflocken in einer Rührschüssel. Es ist die ideale Kombination aus salzigen, süßen und würzigen Aromen mit nur einem Hauch von Gewürzen
• Balsamico Rosmarin. Ein Klassiker ist das Balsamico-Schweinefilet. Diese Marinade ist leicht süßlich, würzig und strotzt vor dem Geschmack von frischem Rosmarin. Wir verwenden dafür Balsamico-Essig, natives Olivenöl extra, frischen Rosmarin, Dijon-Senf, Knoblauchpulver und Salz
• Ahorn Dijon. Diese Marinade ist ein Publikumsmagnet, perfekt für wählerische Kinder (oder Ehemänner). Wir kombinieren einfach Dijon-Senf, Ahornsirup, Apfelessig, getrockneten Thymian und Salz in dieser Marinade

Zutaten für Schweinefilet-Marinaden

Balsamico- und Rosmarinmarinade

• 3 Esslöffel Balsamico-Essig
• 3 Esslöffel natives Olivenöl
• 1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel Meersalz

Ahorn-Dijon-Marinade

• 1/4 Tasse Dijon-Senf
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• ½ Teelöffel Meersalz

Sesam-Ingwer-Marinade

• 2 Esslöffel Kokosaminos oder Sojasauce
• 1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Honig
• 1/4 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken

Ein Rezept für Schweinefilet-Marinade

Mischen Sie einfach Ihre Zutaten für die Marinade und gießen Sie die Marinade dann über Ihr Schweinefilet. Du kannst das Schweinefilet in einer Schüssel mit Deckel, einem großen Druckverschlussbeutel oder einem wiederverwendbaren Beutel marinieren

Wie lange sollte Schweinefilet marinieren?

Wenn Sie es eilig haben, empfehlen wir Ihnen, Ihr Schweinefilet mindestens 30 Minuten lang zu marinieren, und Sie können die Sache beschleunigen, indem Sie mit einer Gabel ein paar Löcher hineinstechen. Wenn Sie mehr Zeit haben, sind 4-24 Stunden ideal, um sicherzustellen, dass es den Geschmack wirklich aufnimmt

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Wie man Schweinefilet kocht

Jetzt, da Ihr Schweinefleisch mariniert ist, ist es Zeit, es zu kochen. Während Sie Schweinefilet absolut grillen können, ziehen wir es vor, es im Ofen zu garen, weil es eine ganzjährige Garmethode ist, die sehr saftiges, würziges Schweinefleisch ergibt

1. In einer gusseisernen Pfanne anbraten – Bevor Sie Ihr Schweinefilet im Ofen garen, braten Sie es in einer gusseisernen Pfanne an
2. Backen Sie es, bis die Innentemperatur 145 Grad F erreicht
3. Lassen Sie es vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen

(HIER IST. Zusammen mit einer schmackhaften Marinade sorgen diese drei einfachen Schritte jedes Mal für ein perfektes Schweinefilet. Ausführlichere Anweisungen finden Sie in unserer Anleitung zum Backen von Schweinefilet

Schweinefilet Video

Tipps für Perfektion

Hier sind ein paar einfache Tipps, um das zarteste und schmackhafteste Schweinefilet zu bekommen

• Lassen Sie Ihr Schweinefleisch marinieren – Wir empfehlen, Ihr Schweinefilet 4-24 Stunden lang zu marinieren. Dadurch wird sichergestellt, dass das Schweinefleisch den Geschmack der Marinade vollständig aufnimmt
• Verwenden Sie ein Thermometer – mein Tipp Nr. 1 für das Garen von Schweinefilet im Ofen ist der Kauf eines Fleischthermometers. Noch besser, wenn Sie ein Ofenthermometer kaufen können, das piept, sobald das Schweinefleisch die gewünschte Temperatur (60 °C) erreicht hat.
• Lassen Sie das Schweinefleisch ruhen – Lassen Sie Ihr fertiges Schweinefilet vor dem Servieren 8-10 Minuten ruhen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen und sofort hineinschneiden, läuft der Saft aus und Sie haben trockenes Schweinefleisch

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Häufig gestellte Fragen zu Schweinefilet-Marinade

F Wie macht man ein saftiges Schweinefilet?

A

Wir braten unser Schweinefilet immer an, bevor wir es backen. Das Anbraten versiegelt den Geschmack und die Feuchtigkeit, und durch das Backen für nur 15-20 Minuten wird es perfekt gegart (aber nicht ausgetrocknet). )

F Kann die Marinade für Schweinefilet eingefroren werden?

A

Sie haben hier zwei Möglichkeiten. entweder die Marinade alleine einfrieren oder die Marinade und das Schweinefilet zusammen einfrieren. Wenn Sie die Marinade alleine einfrieren möchten, sind diese Einmachgläser ideal. Wenn Sie bereit sind, die Marinade zu verwenden, tauen Sie sie einfach vollständig auf (entweder über Nacht im Kühlschrank oder zum schnelleren Auftauen in einer Schüssel mit Wasser), bevor Sie sie über das Schweinefleisch gießen und wie gewohnt marinieren. Wenn Sie das Schweinefleisch und die Marinade zusammen einfrieren möchten, verwenden Sie einen Ziplock-Beutel in Gallonengröße und drücken Sie vor dem Einfrieren so viel Luft wie möglich heraus. Wenn Sie bereit sind, das gefrorene Schweinefilet-Marinaden-Duo zuzubereiten, lassen Sie es einfach vollständig auftauen und kochen Sie es dann mit unserer Perfekt-Immer-Ofen-Methode

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3 Marinaden für Schweinefilet. Balsamico, Sesam-Ingwer und Ahorn-Dijon

Bis. Cassi Joy Garcia

4. 6 – Stimmen 22 Stimmen

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Vorbereitungszeit. 10 Minuten

Portionen. 4 Portionen

Jedes Mal ergibt diese Methode perfekt saftiges, würziges Schweinefilet

Zutaten1x2x3x

Balsamico- und Rosmarinmarinade

• ▢3 Esslöffel Balsamico-Essig
• ▢3 Esslöffel natives Olivenöl
• ▢1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
• ▢1 Esslöffel Dijon-Senf
• ▢1 ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ▢½ Teelöffel Meersalz

Ahorn-Dijon-Marinade

• ▢1/4 Tasse Dijon-Senf
• ▢2 Esslöffel Ahornsirup
• ▢1 Esslöffel Apfelessig
• ▢1 Teelöffel getrockneter Thymian
• ▢½ Teelöffel Meersalz

Sesam-Ingwer-Marinade

• ▢2 Esslöffel Kokosaminos oder Sojasauce
• ▢1 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
• ▢1 Esslöffel Sesamöl
• ▢1 Esslöffel Reisessig
• ▢1 Esslöffel Honig
• ▢1/4 Teelöffel zerstoßene Paprikaflocken

Anweisungen

• Legen Sie die Zutaten für die Marinade beiseite, nachdem Sie sie miteinander verquirlt haben

• Vom Schweinefilet die Silberhaut abschneiden – die Silberhaut ist ein weißer, fester Bindegewebsstreifen, der auf halber Höhe des Schweinefilets verläuft. Nachdem Sie die Haut entfernt haben, würzen Sie das Schweinefilet mit 1/2 Teelöffel grobem Meersalz und 1/4 Teelöffel gemahlenem schwarzem Pfeffer. Notiz. Wenn Sie Sojasauce für die Ingwer-Sesam-Marinade verwenden, lassen Sie das Salz weg

• Die Marinade über dem Schweinefilet verteilen. Kühlen Sie für mindestens 30 Minuten und bis zu 24 Stunden

• Nehmen Sie das Schweinefleisch aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab, bevor Sie es grillen oder backen, bis es eine Temperatur von 145 F erreicht. Eine vollständige Anleitung finden Sie in unserem Rezept für Schweinefilet aus dem Ofen

  Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Marinieren von Schweinefleisch

  Wegbeschreibung .

  Kombinieren Sie den braunen Zucker, die Sojasauce, den Knoblauch und den Pfeffer in einer Schüssel oder einem flachen Teller. Drehen Sie die Schweinekoteletts, um sie zu beschichten. 8 Stunden oder über Nacht kalt stellen

  Schweinekoteletts abtropfen lassen, Marinade wegwerfen. Koteletts auf einem gefetteten Grillrost bei mittlerer Hitze zugedeckt grillen oder 4-5 Zoll grillen

  Wie lange sollte Schweinefilet marinieren?

  Gemäß Lebensmittelsicherheit. Mariniertes Schweinefleisch kann sicher bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Während Geflügel beginnt zu zerfallen, wenn es länger als zwei Tage mariniert wird, kann Schweinefilet sicher mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  Wie bereitet man Schweinefilet am besten zu?

  Heizen Sie den Ofen auf 200°F vor und backen Sie das Schweinefilet 20-25 Minuten lang. . Die Garzeit hängt von der Größe der Filets und der Dauer des Anbratens ab. Verwenden Sie für die besten Ergebnisse ein sofort ablesbares Thermometer und nehmen Sie das Schweinefleisch aus dem Ofen, wenn es 145 Grad erreicht hat.