Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

Dieses Rezept für gekühlte schwarze Bohnen ist Lichtjahre besser als aus der Dose. Sie haben die perfekte Textur, sind aromatisch und zart und von ...

Dieses Rezept für gekühlte schwarze Bohnen ist Lichtjahre besser als aus der Dose. Sie haben die perfekte Textur, sind aromatisch und zart und von Natur aus vegan. Sie sind eine schnelle Beilage für jedes mexikanische oder TexMex-Rezept, fertig in etwa 15 Minuten mit schwarzen Bohnen aus der Dose.  

Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

Auf die Frage, ob Sie ganze oder pürierte Bohnen möchten, gibt es nur eine richtige Antwort. Nur einer

Manchmal wünschte ich, ich wäre der Typ Mensch, der ganze Bohnen bestellt – der Typ Mensch, der (absichtlich. ) wählt Wasser statt Wein, Obst statt Kuchen und eine leichte Vinaigrette statt einem reichhaltigen, cremigen Salatdressing

Aber ich bin es nicht. Nein, für mich sind es Bohnenmus (zusammen mit Wein, Kuchen und reichhaltigem, cremigem Salatdressing). Sie sind perfekt in einen Burrito geschmiert, auf einen Chip geschöpft oder als Bett für einen geschichteten Dip verwendet. Sie sind reich, oft gewürzt und voller Geschmack

Die Optionen für Veganer sind jedoch in der Regel begrenzt. Wenn Sie Glück haben, können Sie "vegetarische" gebackene Pintobohnen aus der Dose bekommen, aber die meisten in Taqueria gebackenen Bohnen sind mit Schmalz beladen, was für die Veganer im Haus ein No-Go ist

Warum ist dieses Rezept so lecker?

  • Sie sind absolut geschmacksintensiv
  • Die Zubereitung dieses Rezepts dauert nur etwa 10 Minuten
  • Diese gekühlten schwarzen Bohnen sind vegan
  • Sie sind eine hervorragende Ergänzung zu den lateinamerikanischen Aromen, die mit wärmerem Wetter einherzugehen scheinen
  • Dieses Rezept ist extrem anpassungsfähig;

Versuchen Sie, diese gekühlten schwarzen Bohnen in Burritos zu füllen, sie für köstliche Nachos auf Tortillachips zu legen oder sie als Beilage für fast jedes mexikanische oder TexMex-Gericht zu verwenden. Sie schmecken auch köstlich auf meinen Tofu Sofritas Bowls oder Chipotle Beef and Avocado Bowls

Wie man getrocknete schwarze Bohnen zubereitet

Verwenden Sie diese Methode, um getrocknete schwarze Bohnen zu kochen, wenn Sie sie nur zur Hand haben. Weichen Sie sie zuerst ein, um einen zusätzlichen Bonus (und Verdauungskomfort) zu erhalten. Weitere Informationen zum Einweichen von Bohnen finden Sie unter demselben Link in diesem Abschnitt

Sie können Ihren Instant Pot auch zum Kochen von getrockneten Bohnen verwenden

Achte darauf, dass du dir genügend Zeit gibst, deine Bohnen zu köcheln, wenn du sie getrocknet kochst. Wenn Sie versuchen, die Dinge zu beschleunigen, indem Sie sie über einem Köcheln kochen, werden die Außenseiten hart, was nicht ideal ist

Nun, jetzt habe ich Hunger

Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

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Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

5 von 11 Stimmen

Refried Schwarze Bohnen

Vorb. 15 Minuten

Kochen. 15 Minuten

Gesamt. 30 Minuten

Dies ist die perfekte Beilage für jedes mexikanische oder TexMex-Rezept, das in etwa 15 Minuten mit gekochten schwarzen Bohnen zubereitet wird

  • Stift

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8 Portionen

Zutaten

  • 3 Esslöffel neutrales Öl Avocado, raffinierte Kokosnuss
  • ½ Tasse fein gehackte weiße Zwiebel
  • 2-3 Nelken Knoblauch gehackt
  • 1 ½ – 2 Teelöffel koscheres Salz siehe
  • 3 Tassen gekochte schwarze Bohnen aus der Dose oder hausgemacht
  • ¾ Tasse Schwarzbohnenflüssigkeit aus einer Dose or ¾ cup water

Ausrüstung

  • Mittlere Pfanne

  • Holzlöffel

  • Kartoffelstampfer optional

Anweisungen

  • Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie neutrales Öl hinzu und schwenken Sie, um den Boden vollständig zu bedecken

  • Wenn das Öl heiß ist und schimmert, fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das koschere Salz hinzu. Unter ständigem Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist und anfängt zu bräunen, etwa 3 bis 4 Minuten

    Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

  • 1 12 Tasse schwarze Bohnen in einer Pfanne. Bohnen mit der Rückseite eines Holzlöffels oder eines Kartoffelstampfers vollständig zerdrücken, bis keine ganzen oder teilweise Bohnen übrig bleiben. Zerdrücken Sie die restlichen 1 12 Tasse schwarze Bohnen bis zur gewünschten Konsistenz

    Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

  • Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis die Stärke beginnt, den Boden der Pfanne zu bedecken und goldbraun zu werden, etwa 3 Minuten

  • Gießen Sie die Bohnenflüssigkeit oder das Wasser langsam ein und rühren Sie um, um zu kombinieren. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und kochen Sie sie, indem Sie den Boden der Pfanne umrühren und abkratzen, etwa 2 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit vollständig eingearbeitet und die Bohnen durchgewärmt sind. Notiz. Die Bohnen mögen anfangs suppig erscheinen, werden aber dicker, wenn sie abkühlen. Verwenden Sie die gesamten 34 Tassen Flüssigkeit, damit die Bohnen nicht austrocknen

    Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

  • Mit Chips, Tacos oder anderen Vorspeisen Ihrer Wahl servieren

    Wie man gekühlte schwarze Bohnen aus einem Dosenrezept macht

Anmerkungen

  • Bohnen. Um 3 Tassen gekochte Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie etwa zwei 15-Unzen-Dosen schwarze Bohnen. Ich empfehle, eine natriumarme Version zu verwenden oder die schwarzen Bohnen nach dem Abtropfen schnell abzuspülen
  • Salz. Verwenden Sie nur Speisesalz, wenn Sie müssen. ¾-1 Teelöffel insgesamt.
  • Reste. In einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren

Ernährungsinformation

Servieren. 1Portion, Kalorien. 137kcal, Kohlenhydrate. 16g, Protein. 6g, Fett. 6g, gesättigtes Fett. 1g, mehrfach ungesättigtes Fett. 1g, einfach ungesättigtes Fett. 4g, Natrium. 1020mg, Kalium. 247mg, Faser. 6g, Zucker. 0. 4g, Vitamin A. 4IE, Vitamin C. 1mg, Kalzium. 22mg, Eisen. 1mg, Netto-Kohlenhydrate. 10g

Die Gesamtzahl der angezeigten Portionen ist eine Schätzung. Die Anzahl der Portionen wird durch Ihre bevorzugten Portionsgrößen bestimmt

 

Die angegebenen Nährwerte sind allgemeine Richtlinien und geben Informationen für eine Portion der aufgeführten Zutaten wieder, ausgenommen optionale Zutaten. Die tatsächlichen Makronährstoffe können je nach Marke und Art der verwendeten Zutaten leicht abweichen

 

Bereiten Sie das Rezept wie angegeben vor, um das Gewicht einer Portion zu bestimmen. Wiegen Sie das fertige Rezept ab und teilen Sie dann das Gewicht (ohne das Gewicht des Behälters, in dem die Lebensmittel aufbewahrt werden) durch die gewünschte Anzahl von Portionen. Das Gewicht einer Portion ist das Endergebnis

Wie bereiten Sie gebackene Bohnen aus der Dose zu?

Anleitung .
Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf die gekühlten Bohnen, die Butter, die scharfe Soße und den Kreuzkümmel
Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gründlich erhitzt und die Butter geschmolzen ist, etwa 4-5 Minuten

Wie schmecken Bohnen aus der Dose gut?

Anleitung .
Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf die Bohnenpüree aus der Dose, Sauerrahm, scharfe Soße, Kreuzkümmel, Salz und Chilipulver
Zum Kombinieren umrühren und bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang oder bis zur vollständigen Erwärmung erwärmen
Nach Belieben mit geriebenem Käse bestreuen und warm servieren

Was können Sie zu Bohnenmus aus der Dose hinzufügen?

Anleitung .
Butter in einer Pfanne schmelzen
Die Zwiebel anschwitzen, bis sie durchscheinend ist. .
Brechen Sie die gekühlten Bohnen auf und mischen Sie sie mit Butter, Zwiebel und Knoblauch
Hälfte und Hälfte hinzufügen, umrühren
Sauerrahm hinzufügen
Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken (ich habe jeweils 1 TL verwendet)
Käse hinzufügen

Wie sollte ich schwarze Bohnen in Dosen zubereiten?

Werfen Sie diese Bohnen einfach in einen Salat, eine Suppe oder Rühreier für einen Protein- und Geschmacksschub. .
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Vegetarischer Enchilada-Auflauf. .
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John Conner
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