Comment faire des haricots noirs frits à partir d'une recette de boîte

Cette recette de haricots noirs frits est bien meilleure que celle en conserve. Ils ont la texture parfaite, sont savoureux et tendres et sont ...

Cette recette de haricots noirs frits est bien meilleure que celle en conserve. Ils ont la texture parfaite, sont savoureux et tendres et sont naturellement végétaliens. C'est un plat d'accompagnement rapide pour toute recette mexicaine ou TexMex, prêt en 15 minutes environ avec des haricots noirs en conserve.  

Comment faire des haricots noirs frits à partir dune recette de boîte

Lorsqu'on vous demande si vous voulez des haricots entiers ou frits, il n'y a qu'une seule bonne réponse. Seulement un

J'aimerais parfois être le genre de personne qui commande des haricots entiers - le genre de personne qui (à dessein. ) choisit l'eau plutôt que le vin, les fruits plutôt que le gâteau et une vinaigrette légère plutôt qu'une vinaigrette riche et crémeuse

Mais je ne suis pas. Non, ce sont des haricots frits pour moi (avec du vin, des gâteaux et une vinaigrette riche et crémeuse). Ils sont parfaits enduits à l'intérieur d'un burrito, ramassés sur une frite ou utilisés comme lit pour une trempette en couches. Ils sont riches, souvent épicés et pleins de saveur

Cependant, les options des végétaliens sont généralement limitées. Si vous avez de la chance, vous pouvez obtenir des haricots pinto frits "végétariens" dans une boîte, mais la plupart des haricots frits à la taqueria sont chargés de saindoux, ce qui est interdit aux végétaliens de la maison.

Pourquoi cette recette est-elle si délicieuse ?

  • Ils regorgent de saveurs
  • Cette recette ne prend qu'environ 10 minutes à préparer
  • Ces haricots noirs frits sont végétaliens
  • Ils sont un excellent accompagnement aux saveurs latines qui semblent aller de pair avec un temps plus chaud
  • Cette recette est extrêmement adaptable;

Essayez de farcir ces haricots noirs frits dans des burritos, de les superposer sur des croustilles de tortilla pour de délicieux nachos, ou de les utiliser comme accompagnement pour presque tous les plats mexicains ou TexMex. Ils sont également délicieux sur mes bols sofritas au tofu ou mes bols de bœuf chipotle et d'avocat.

Comment préparer des haricots noirs séchés

Utilisez cette méthode pour cuire des haricots noirs secs si vous n'en avez que sous la main. Faites-les d'abord tremper pour un plus (et un confort digestif). Plus d'informations sur le trempage des haricots peuvent être trouvées sur le même lien dans cette section

Vous pouvez également utiliser votre Instant Pot pour cuire des haricots secs

Assurez-vous de vous donner suffisamment de temps pour faire mijoter vos haricots si vous les faites cuire à partir de graines séchées. Si vous essayez d'accélérer les choses en les faisant cuire au-dessus d'un mijotage, les extérieurs deviendront durs, ce qui n'est pas idéal

Eh bien, maintenant j'ai faim

Comment faire des haricots noirs frits à partir dune recette de boîte

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Hé, tu es arrivé jusqu'ici, donc nous sommes fondamentalement les meilleurs amis. Si vous faites cette recette, merci de laisser un petit commentaire. N'oubliez pas de me suivre sur Instagram, Pinterest, TikTok et Facebook

Comment faire des haricots noirs frits à partir dune recette de boîte

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Haricots noirs frits

Préparation. 15 minutes

Cuisinier. 15 minutes

Total. 30 minutes

C'est le plat d'accompagnement parfait pour toute recette mexicaine ou TexMex, préparé en 15 minutes environ avec des haricots noirs cuits.

  • Broche

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8 portions

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile neutre avocat, noix de coco raffinée
  • ½ tasse oignon blanc finement haché
  • 2-3 girofle ail émincé
  • 1 ½ – 2 cuillères à thé sel casher voir
  • 3 tasses haricots noirs cuits en conserve ou maison
  • ¾ tasse liquide de haricots noirs en boîte or ¾ cup water

Équipement

  • Poêle moyenne

  • Cuillère en bois

  • Pilon à pommes de terre facultatif

Des instructions

  • Chauffer une poêle moyenne à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez de l'huile neutre et agitez pour enrober complètement le fond

  • Lorsque l'huile est chaude et scintillante, ajouter l'oignon, l'ail et le sel kasher. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à dorer, environ 3 à 4 minutes

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  • 1 12 tasses de haricots noirs dans une poêle. Écrasez complètement les haricots avec le dos d'une cuillère en bois ou d'un pilon à pommes de terre jusqu'à ce qu'il ne reste plus de haricots entiers ou partiels. Écrasez les 1 12 tasses de haricots noirs restants à la consistance désirée

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  • Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les amidons commencent à napper le fond de la poêle et à dorer, environ 3 minutes

  • Verser lentement le liquide des haricots ou l'eau et remuer pour combiner. Porter le mélange à ébullition à feu moyen et cuire, en remuant et en raclant le fond de la poêle, pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit complètement incorporé et que les haricots soient bien chauds. Noter. Les haricots peuvent sembler veloutés au début, mais ils épaissiront en refroidissant. Pour éviter que les grains ne se dessèchent, utilisez la totalité des 34 tasses de liquide

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  • Servir avec des frites, des tacos ou une autre entrée au choix

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Remarques

  • Des haricots. Pour faire 3 tasses de haricots cuits, vous aurez besoin d'environ deux boîtes de 15 onces de haricots noirs. Je recommande d'utiliser une version à faible teneur en sodium ou de rincer rapidement les haricots noirs après les avoir égouttés
  • Sel. N'utilisez que du sel de table si vous devez. ¾-1 cuillère à thé au total.
  • les restes. Réfrigérer jusqu'à 7 jours dans un contenant hermétique

Information nutritionnelle

Servir. 1portion, Calories. 137kcal, Glucides. 16g, Protéines. 6g, Gras. 6g, Gras saturés. 1g, Gras polyinsaturés. 1g, Gras monoinsaturés. 4g, Sodium. 1020mg, Potassium. 247mg, Fibres. 6g, Sucre. 0. 4g, Vitamine A. 4UI, Vitamine C. 1mg, Calcium. 22mg, Fer. 1mg, Glucides nets. 10g

Le nombre total de portions indiqué est une estimation. Le nombre de portions sera déterminé par vos portions préférées

 

Les valeurs nutritionnelles indiquées sont des lignes directrices générales et reflètent les informations pour une portion des ingrédients énumérés, à l'exclusion de tout ingrédient facultatif. Les macronutriments réels peuvent différer légèrement selon la marque et le type d'ingrédients utilisés

 

Préparez la recette comme indiqué pour déterminer le poids d'une portion. Pesez la recette finie, puis divisez le poids (sans compter le poids du récipient dans lequel les aliments sont stockés) par le nombre de portions souhaité. Le poids d'une portion sera le résultat final

Comment préparez-vous des haricots frits en conserve?

Instructions .
Dans une casserole moyenne, mélanger les haricots frits, le beurre, la sauce piquante et le cumin
Chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le beurre ait fondu, environ 4 à 5 minutes

Comment faire pour que les haricots frits en conserve aient bon goût ?

Instructions .
Dans une casserole moyenne, mélanger les haricots frits en conserve, la crème sure, la sauce piquante, le cumin, le sel et la poudre de chili
Remuer pour combiner et réchauffer à feu moyen pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud
Garnir de fromage râpé, si désiré, et servir chaud

Que pouvez-vous ajouter aux haricots frits en conserve ?

Instructions .
Faire fondre le beurre dans une poêle
Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. .
Cassez les haricots frits et mélangez-les avec le beurre, l'oignon et l'ail
Ajouter moitié-moitié, remuer
Ajouter la crème sure
Assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du cumin (j'ai utilisé 1 cuillère à café de chaque)
Ajouter du fromage

Comment dois-je préparer des haricots noirs en conserve?

Mettez simplement ces haricots dans une salade, une soupe ou des œufs brouillés pour un regain de protéines et de saveurs. .
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John Conner
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