Những chiếc bánh quy yến mạch bơ đậu phộng này mềm, dai và đầy hương vị bơ đậu phộng. Họ sử dụng bơ đậu phộng tự nhiên làm hoàn toàn từ đậu phộng và yến mạch cán không chứa gluten. Chúng cũng thuần chay và không đường. Công thức bánh quy dễ dàng này sẽ nhanh chóng trở thành món yêu thích của bất kỳ người hâm mộ bơ đậu phộng nào.
Ghim công thức Recipe Bài đăng này có thể bao gồm các liên kết liên kết. Vui lòng đọc chính sách tiết lộ thông tin của tôi Chỉ có bảy thành phần đơn giản trong công thức này Tận dụng ưu tiên của bạn. Tránh bất cứ thứ gì quá dầu. Trong công thức này, tôi thích sử dụng bơ đậu phộng rang mật ong tự làm của mình và tôi thực sự khuyên bạn nên làm như vậy để có hương vị ngon nhất. Bơ đậu phộng Các cạnh dai, trung tâm mềm, gia vị quế và bùng nổ với hương vị bơ đậu phộng. Món ăn dù không có bơ, bột mì hay dầu ăn vẫn có hương vị thần thánh. Với hàng trăm công thức bánh quy trong danh mục của tôi, điều đó nói lên rất nhiều điều khi tôi làm cùng một công thức bánh quy hai lần trong hai ngày Inđồng hồbiểu tượng đồng hồdao kéobiểu tượng dao kéocờbiểu tượng cờthư mụcbiểu tượng thư mụcinstagrambiểu tượng instagrampinterestbiểu tượng sở thíchfacebookbiểu tượng facebookinin biểu tượnghình vuôngbiểu tượng hình vuôngtrái timbiểu tượng trái timtrái tim rắnbiểu tượng trái tim rắnthư mụcbiểu tượng thư mụcinstagrambiểu tượng instagram Bánh quy bột yến mạch bơ đậu phộng không bột- Tác giả. Sally
- Thời gian chuẩn bị. 40 phút
- Thời gian nấu. 10 phút
- Tổng thời gian. 50 phút
- Năng suất. 14 cookie 1 x
- Danh mục. Cookie
- Phương thức. Nướng
- Ẩm thực. Người Mỹ
In công thức công thức ghim
Sự miêu tảChỉ có bảy thành phần đơn giản trong công thức này
Thành phầnTỷ lệ 1x2x3x - 2/3 cốc ( 58g ) yến mạch cán kiểu cũ*
- 1/2 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê muối nở
- 1 quả trứng lớn
- 1 cốc ( 250g )
- 6 Tablespoons ( 90g ) packed light brown sugar*
- 1/2 cốc ( 90g ) chip sô cô la đen hoặc nửa ngọt
Hướng dẫn- Quăng yến mạch, quế và baking soda với nhau trong một bát trộn vừa. Để qua một bên. Trong một bát trộn vừa, đánh trứng. Với một thìa cao su lớn, kết hợp bơ đậu phộng và đường nâu. Đổ các thành phần khô vào và khuấy đều cho đến khi kết hợp tốt. Bạn có thể cần sử dụng một số cơ cánh tay tùy thuộc vào độ dày và/hoặc độ lạnh của bơ đậu phộng. Cho chocolate chip vào
- Làm lạnh bột cookie trong 30 phút
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (177°C). Hai tấm nướng lớn nên được lót bằng thảm silicon hoặc giấy da. Múc bột, khoảng 1. 5 tablespoons each onto a baking sheet lined with parchment paper. Nướng thành hai mẻ, 7 bánh mỗi khay nướng. Nhẹ nhàng ấn các khối bột bằng mặt sau của thìa để làm phẳng chúng một chút, như thể hiện trong công thức. Nếu bạn thấy những viên bột nhào bánh quy trông có dầu từ bơ đậu phộng, hãy thấm từng viên bằng khăn giấy
- Nướng trong 9-10 phút. Các cookie sẽ có vẻ mềm và chưa chín, nhưng điều đó không sao cả. Nướng tối đa 11-12 phút để bánh giòn hơn. Đôi khi tôi thêm một vài viên sô cô la vụn lên trên mỗi chiếc bánh quy ngay sau khi nó ra khỏi lò. Điều này là hoàn toàn tùy chọn và chỉ dành cho mục đích thẩm mỹ
- Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn
ghi chú- Hướng dẫn đóng băng. Làm đông bánh trong tối đa 3 tháng, sau đó rã đông qua đêm trong tủ lạnh
- Không chứa gluten. Sử dụng yến mạch không chứa gluten được chứng nhận
- Yến mạch. Tôi thường sử dụng 3/4 cốc yến mạch trong những chiếc bánh quy này, nhưng 2/3 cốc làm cho bột bánh quy dễ nhào hơn và bánh nướng ít bị vụn hơn. Sử dụng yến mạch kiểu cũ thay vì yến mạch nhanh
- Bơ đậu phộng. Bạn có thể sử dụng bơ đậu phộng tự làm, tự nhiên hoặc thương mại, nhưng kết cấu sẽ thay đổi một chút tùy thuộc vào loại bạn sử dụng. Tôi phát hiện ra rằng 1 cốc bơ đậu phộng rang mật ong tự làm của tôi mang lại kết cấu tốt nhất. Nếu bạn sử dụng bơ đậu phộng tự làm của tôi, thì bơ phải ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Nó khá ấm vì nó mới được chế biến và bạn không muốn sử dụng bơ đậu phộng còn ấm trong bột bánh quy. Theo kinh nghiệm của tôi, bơ đậu phộng tự nhiên và dầu có xu hướng làm khô những chiếc bánh quy này, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó
- Đường. Bạn có thể thay bằng đường trắng nhưng sẽ mất đi vị mật mía dịu nhẹ của đường nâu. Nếu bơ đậu phộng bạn đang dùng không ngọt và mặn, hãy tăng lượng đường nâu lên 1/2 cốc
từ khóa. bánh yến mạch bơ đậu phộng không bột Đặt mua Làm bánh dễ dàng Nếu bạn chưa quen với trang web này, loạt email này là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Tôi sẽ hướng dẫn bạn một số công thức nấu ăn phổ biến nhất của tôi và giải thích tại sao chúng hiệu quả Câu hỏi và đánh giá của người đọcMarina nói. Công thức bánh quy bơ đậu phộng tuyệt vời. Tôi vừa hoàn thành chúng với con gái tôi. ngon ★★★★★ HollyBadger nói. Những chiếc bánh quy này thật tuyệt vời, và rất cảm ơn Tiến sĩ Broke vì mẹo mật ong. Lần đầu tiên tôi làm chúng bị vỡ vụn, nhưng 1-2 muỗng canh mật ong đã khắc phục điều đó ★★★★★ TG nói. Tôi vừa mới làm những thứ này...rất tốt
Tôi thay vani bằng quế và sử dụng yến mạch nhanh vì tôi có nhiều trong tay. Nó bật ra một cách tuyệt vời. tôi sẽ làm lại
Cảm ơn bạn vi công thưc nay ★★★★★ JJ nói. Hôm qua là lần đầu tiên tôi làm những thứ này. Tôi đã sử dụng Bơ đậu phộng Chunky hữu cơ của Smucker, rất lý tưởng cho công thức này. Bơ đậu phộng chunky thêm giòn. Tôi cũng đã thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và sử dụng 3/4 chén bột yến mạch, mỗi ghi chú #3. Thay vì chocolate chip, tôi muốn thử nho khô hoặc anh đào chua khô. Tôi rất vui khi làm công thức này thường xuyên và thử nghiệm với các biến thể khác nhau. Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức này ★★★★★ Shaina nói. chào sally. Tôi đã làm những thứ này trước đây. Luôn tỏ ra đáng yêu. Chỉ cần có một qu4stion chung. Lò của tôi hiển thị nhiệt độ theo độ C nên là 175 hoặc 180 độ. Sử dụng 175 hay 180 sẽ tốt hơn vì hầu hết các công thức đều ghi 350=177? ★★★★★ Anonymous nói. Đầu tiên, tôi thêm một ít mật đường vào bơ đậu phộng; Joleen nói. Sử dụng yến mạch cắt thép có được không? Sally nói. Tôi không khuyên dùng yến mạch cắt thép cho công thức này, Joleen
Becky Pomaville nói. Tôi đã làm những thứ này và phát hiện ra rằng bột quá khô nên cần độ ẩm. Vì vậy, tôi đã thêm một quả trứng khác. Chúng vô vị và nhạt nhẽo. Vì mình dùng pb thật nên tin là cần thêm chất tạo ngọt. Nhưng có lẽ một nhúm muối cũng. Tôi không chắc tại sao nỗ lực của tôi không thành công Sharon Sebring nói. cần thông tin dinh dưỡng. lượng carb, calo Công thức làm bánh của Lexi @ Sally nói. Xin chào, Sharon. Chúng tôi thường không bao gồm thông tin dinh dưỡng vì thông tin này khác nhau giữa các nhãn hiệu có cùng thành phần. Hơn nữa, nhiều công thức nấu ăn bao gồm thay thế thành phần hoặc thành phần tùy chọn. Tuy nhiên, có rất nhiều công cụ tính toán trực tuyến hữu ích cho phép bạn cắm và tùy chỉnh các thành phần/nhãn hiệu chính xác của mình. Điều này đã được đặc biệt hữu ích cho độc giả. https. //công thức nấu ăn. người châm lửa. com/công thức-máy tính. asp JLBaker nói. Vui lòng luôn là một bổ sung tuyệt vời và giá trị có thể khác nhau tùy thuộc vào loại bơ đậu phộng bạn sử dụng hoặc bất kỳ chất thay thế ngon nào. nướng bánh vui vẻ. Như mọi khi, một công thức ngon
Jill Allen nói. Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng tuyệt vời. Tôi muốn làm một số bánh quy cho đứa trẻ không có sữa và không chứa gluten của một người bạn. Tôi không quen nấu ăn cho người bị dị ứng, nhưng tôi đã thử. Gia đình tôi cũng rất thích chúng vì chúng rất ngon và dai
Chỉ cần một đầu lên. một số chip sô cô la có chứa sữa. rất tiếc
Cảm ơn vì đăng ★★★★★ shilpa nói. Chào Sally. Tôi yêu tất cả các công thức nấu ăn của bạn và tôi đã làm món này nhiều lần. Tôi tự hỏi liệu những thứ này có thể được làm thành bánh quy sô cô la chip đôi không và tôi cần thực hiện những thay đổi nào Công thức làm bánh của Trina @ Sally nói. Xin chào Shilpa, chúng tôi chưa thử bánh quy bột yến mạch bơ đậu phộng không bột sô cô la đôi, vì vậy chúng tôi rất tiếc. Thay vào đó, bạn có thể thích những chiếc bánh quy hạnh nhân bơ đậu phộng không bột này (đối với bánh quy sô cô la đôi, hãy sử dụng vụn sô cô la thông thường thay vì vụn bơ đậu phộng)
Mev nói. Xin chào. Công thức của bạn trông thật tuyệt vời và tôi nóng lòng muốn thử nó, nhưng tôi có một câu hỏi. làm cách nào để điều chỉnh công thức nếu tôi không thể tìm thấy yến mạch cán kiểu cũ và thay vào đó là yến mạch nhanh để sử dụng? Công thức làm bánh của Stephanie @ Sally nói. Xin chào Mev, Chúng tôi đã sử dụng cả yến mạch nhanh và yến mạch nguyên hạt trong những chiếc bánh quy này mà không có thay đổi nào - tuy nhiên, một độc giả đã thử chúng với yến mạch nhanh (có nhiều bột hơn) và gặp sự cố với bột bị vỡ vụn. Điều đó đã không xảy ra với chúng tôi, nhưng nếu bất kỳ ai khác đang làm những chiếc bánh quy này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng yến mạch nguyên chất shipls nói. Tôi đã làm những chiếc bánh quy này nhiều lần và luôn sử dụng 2/3 cốc yến mạch nấu nhanh, và lần nào chúng cũng hoàn hảo ★★★★★
Shilps nói. Xin chào Sally, tôi thích công thức này và đã làm nó nhiều lần. cảm ơn vì một công thức tuyệt vời. Tôi muốn làm nhân đôi sô cô la chip, vậy tôi cần thực hiện những thay đổi nào khác nếu thêm bột ca cao? ★★★★★ Công thức làm bánh của Lexi @ Sally nói. Xin chào Shlips, chúng tôi chưa thử bánh quy bột yến mạch bơ đậu phộng không bột sô cô la gấp đôi, vì vậy chúng tôi rất tiếc. Bột ca cao là một thành phần rất khô, vì vậy cần phải thử nghiệm một số công thức để đảm bảo kết quả. Thay vào đó, bạn có thể thích những chiếc bánh quy hạnh nhân bơ đậu phộng không bột này hơn (đối với bánh quy sô cô la đôi, hãy sử dụng vụn sô cô la thông thường thay vì vụn bơ đậu phộng). Chúng tôi rất muốn nghe nếu bạn cho nó một shot
Lizzie nói. Tôi không thể ăn nhiều xì gà, tôi có thể thay thế bằng đường nâu và những thứ này rất ngon. Cảm ơn bạn rất nhiều ★★★★★ Veronica nói. Rất ngon. Người bạn thân nhất của tôi có chế độ ăn kiêng hạn chế, và tôi rất vui khi có thể làm một chiếc bánh quy ngon cho cô ấy. Và chồng tôi, người yêu thích bơ đậu phộng, cũng yêu thích những chiếc bánh quy này ★★★★★ Rachel nói. Mình dùng 3/4 yến mạch nhanh rồi nghiền 1 quả chuối vừa vì hỗn hợp có vẻ hơi khô. Không ngon bằng bánh quy bột yến mạch bơ đậu phộng béo ngậy của bạn, nhưng đây chắc chắn là món ăn nhanh, dễ làm và ngon (và tôi đang thuyết phục bản thân rằng chúng cũng có ít calo hơn). Tôi rắc muối biển mịn lên trên và sử dụng khoảng 120g sô cô la chip. Bởi vì bơ đậu phộng của tôi là bơ tự nhiên, không thêm muối hoặc đường, nên thêm muối ở trên là lý tưởng ★★★★ Delia Theron nói. Tôi có thể thay thế đường bằng gì? Công thức làm bánh của Lexi @ Sally nói. Chào Delia, bạn có thể dùng đường trắng thay đường nâu cũng được nhưng sẽ mất đi vị ngọt nhẹ của mật mía
Amy nói. Tôi đã sử dụng yến mạch hữu cơ và bơ đậu phộng dạng kem Jif, và không có vấn đề về dầu mỡ. Và đây là những chiếc bánh quy Crumblyist tôi từng làm. Tôi thậm chí không thể nhặt chúng lên nếu chúng không vỡ vụn. Có chuyện gì? . Chúng có hương vị tuyệt vời, nhưng điều gì đang giữ chúng lại với nhau? Công thức làm bánh của Trina @ Sally nói. Xin chào, Amy. Làm thế nào bạn đo lường bột của bạn?
Meredith Burgin nói. Hôm nay mình làm bánh quy không bột theo công thức. rất vụn. Sẽ không làm lại Aria nói. Xin chào Sally. Tôi đã tự hỏi liệu tôi có thể thay thế bơ ở nhiệt độ phòng bằng bơ đậu phộng không? Công thức làm bánh của Trina @ Sally nói. Aria xin chào. Thay thế bơ sẽ không phải là một giao dịch công bằng
RosalineThomas nói. Thankyou Sally cho công thức này. Mặc dù thực tế là tôi đã sử dụng yến mạch ăn liền, nhưng nó vẫn hoàn hảo mà không bị vỡ vụn Pha lê nói. Chỉ trích. Đây là những chiếc bánh quy ngon nhất tôi từng làm và tôi nướng rất nhiều ★★★★★ Nors nói. Tôi yêu những cookie này. Tôi sử dụng yến mạch không chứa gluten và 3 muỗng canh mật ong thay vì đường, và chúng rất hoàn hảo ★★★★★ Diosa nói. Tôi có thể thay thế bột nở bằng baking soda không? Công thức làm bánh của Trina @ Sally nói. Không, chúng không phải là một sự hoán đổi bình đẳng, Diosa. Bài đăng này sẽ giải thích sự khác biệt giữa hai
Taya nói. Đây là những điều tuyệt vời; . Để bánh quy giòn hơn, tôi nướng trong 11 phút, theo hướng dẫn trong công thức. Để giảm lượng đường, tôi cũng sử dụng đường nâu Swerve. Tôi chắc chắn sẽ làm lại những thứ này
Làm thế nào để bạn làm cho gluten
Thêm một quả trứng hoặc lòng đỏ có thể hỗ trợ cấu trúc và độ ẩm. . Để có cấu trúc và độ tươi, hãy thêm 14 thìa kẹo cao su xanthan vào mỗi cốc bột mì không chứa gluten. Để bột bánh hoặc bột nhào trong tối đa 30 phút trước khi nướng để chất lỏng hấp thụ và ngăn kết cấu bị sạn.
Điều gì giúp gluten
Gôm xanthan, guar gum hoặc lanh là những ví dụ về chất kết dính. giúp tạo độ đàn hồi cần thiết cho các món nướng không chứa gluten để tạo cấu trúc — vì vậy nếu hỗn hợp bột mì không chứa gluten yêu thích của bạn không có loại này, bạn có thể nên thêm một loại.
Làm thế nào để bạn giữ gluten
Ghi nhớ. Xanthan Gum là bạn của bạn
. Nó hỗ trợ liên kết các nguyên liệu, giúp bánh quy của bạn không bị vỡ vụn. Đảm bảo không lạm dụng nó; .
Bột không chứa gluten có thể được sử dụng trong làm bánh không?
Khi làm bánh nướng xốp hoặc bánh quy, ngay cả với bột mì, đừng nhào bột hoặc nhào bột quá kỹ vì điều này dẫn đến sản xuất quá nhiều gluten và thành phẩm dai. Tôi thường làm bánh nướng xốp và bánh quy bằng bột mì không chứa gluten. và không sử dụng chất kết dính cho cấu trúc bổ sung.
|
