Как замариновать бифштекс для карне асада
Карне асада — популярное мексиканское блюдо из бифштекса. Это популярное блюдо, потому что его легко приготовить, и это отличный способ использовать дешевый кусок мяса. Ключом к приготовлению карне асада является маринование стейка в ароматном соусе. Есть несколько способов приготовить маринад для карне асада. Один из популярных способов — использовать маринад из порошка чили, тмина и чеснока. Еще один популярный способ приготовить маринад для карне асада — использовать маринад из сока лайма, оливкового масла и соли. Show
Для лучшего аутентичного рецепта Carne Asada маринованный стейк из пашины или юбки приготовлен на гриле до совершенства. Это сочное мясо на гриле наполнено аутентичным мексиканским вкусом.  Для лучшего аутентичного рецепта Carne Asada маринованный стейк на гриле идеально обжаривается на гриле. Это сочное мясо на гриле наполнено аутентичным мексиканским вкусом. Он был модифицирован так, чтобы средний домашний повар мог легко его приготовить. Маринад – это все в Carne Asada. Вы берете хороший кусок стейка, маринуете его с восхитительными ароматами, а затем жарите его, чтобы получить ароматный кусок говядины, который вы можете съесть просто так, с тако, буррито или чем-то еще, что вы можете придумать. Он настолько хорош, что его часто едят просто так, как хороший стейк. Какое мясо вы используете для приготовления карне асада?Традиционно для приготовления карне асада используется юбка или стейк из пашины. Оба разреза очень похожи и могут использоваться взаимозаменяемо. Есть некоторые различия между двумя мясными отрубами. Фланк-стейк — более постный вариант с насыщенным мясным вкусом. Стейк из юбки также имеет интенсивный мясной вкус, но в нем более жесткие волокна, чем в стейке из пашины. Его следует готовить только до прожарки или средней прожарки, иначе он станет жевательным. Оба должны быть срезаны перпендикулярно волокнам. ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ. Обязательно нарежьте мясо против волокон. В обоих этих разрезах можно увидеть зерно, проходящее через мясо. Это похоже на линии. Всегда режьте перпендикулярно этим линиям, а не параллельно им. Зерно придает мясу естественную точку разрыва. Когда вы разрезаете их, вы получаете много точек разрыва в каждом кусочке, что не дает ему быть жевательным. Что я должен подавать вместе с Carne Asada?
Можно ли приготовить карне асада без гриля?Если у вас нет уличного гриля, вы всегда можете приготовить карне асаду на плите. На сильном огне разогрейте большую тяжелую сковороду (желательно чугунную). Готовьте мясо по 5–7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока оно не достигнет желаемой степени готовности. СЕКРЕТЫ И УЛОВКИ
Посмотрите видео ниже. Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы подготовили для вас наше кулинарное шоу. Весь сборник рецептов можно найти на Настоящий Карне Асада Порции 6 порций Делиться Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Поделиться в LinkedIn Поделиться по электронной почте Распечатать Распечатать рецепт Для лучшего аутентичного рецепта Carne Asada маринованный стейк на фланге идеально обжаривается на гриле. Это сочное мясо на гриле наполнено аутентичным мексиканским вкусом. Время подготовки 2 часа Время приготовления 20 минут Общее время 2 часа 20 минуты Ингредиенты 1x2x3x
– инструкции
|
