Как замариновать бифштекс для карне асада

Карне асада — популярное мексиканское блюдо из бифштекса. Это популярное блюдо, ...

Карне асада — популярное мексиканское блюдо из бифштекса. Это популярное блюдо, потому что его легко приготовить, и это отличный способ использовать дешевый кусок мяса. Ключом к приготовлению карне асада является маринование стейка в ароматном соусе. Есть несколько способов приготовить маринад для карне асада. Один из популярных способов — использовать маринад из порошка чили, тмина и чеснока. Еще один популярный способ приготовить маринад для карне асада — использовать маринад из сока лайма, оливкового масла и соли.

Ключ к приготовлению карне асада — убедиться, что стейк хорошо промаринован. Стейк должен находиться в маринаде не менее 30 минут. После того, как стейк промариновался, его следует приготовить на среднем огне в гриле или на плите.

Для лучшего аутентичного рецепта Carne Asada маринованный стейк из пашины или юбки приготовлен на гриле до совершенства. Это сочное мясо на гриле наполнено аутентичным мексиканским вкусом.

Как замариновать бифштекс для карне асада

Для лучшего аутентичного рецепта Carne Asada маринованный стейк на гриле идеально обжаривается на гриле. Это сочное мясо на гриле наполнено аутентичным мексиканским вкусом. Он был модифицирован так, чтобы средний домашний повар мог легко его приготовить.

Маринад – это все в Carne Asada. Вы берете хороший кусок стейка, маринуете его с восхитительными ароматами, а затем жарите его, чтобы получить ароматный кусок говядины, который вы можете съесть просто так, с тако, буррито или чем-то еще, что вы можете придумать. Он настолько хорош, что его часто едят просто так, как хороший стейк.

Какое мясо вы используете для приготовления карне асада?

Традиционно для приготовления карне асада используется юбка или стейк из пашины. Оба разреза очень похожи и могут использоваться взаимозаменяемо. Есть некоторые различия между двумя мясными отрубами. Фланк-стейк — более постный вариант с насыщенным мясным вкусом. Стейк из юбки также имеет интенсивный мясной вкус, но в нем более жесткие волокна, чем в стейке из пашины. Его следует готовить только до прожарки или средней прожарки, иначе он станет жевательным. Оба должны быть срезаны перпендикулярно волокнам.

Как замариновать бифштекс для карне асада

Как замариновать бифштекс для карне асада

Как замариновать бифштекс для карне асада

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СОВЕТ. Обязательно нарежьте мясо против волокон. В обоих этих разрезах можно увидеть зерно, проходящее через мясо. Это похоже на линии. Всегда режьте перпендикулярно этим линиям, а не параллельно им. Зерно придает мясу естественную точку разрыва. Когда вы разрезаете их, вы получаете много точек разрыва в каждом кусочке, что не дает ему быть жевательным.

Что я должен подавать вместе с Carne Asada?

  • Мексиканская черная фасоль ресторанного стиля
  • Настоящий мексиканский рис
  • Мексиканская уличная кукуруза
  • Карнитас в мультиварке
  • Домашние мексиканские чуррос

Как замариновать бифштекс для карне асада

Можно ли приготовить карне асада без гриля?

Если у вас нет уличного гриля, вы всегда можете приготовить карне асаду на плите. На сильном огне разогрейте большую тяжелую сковороду (желательно чугунную). Готовьте мясо по 5–7 минут с каждой стороны или до тех пор, пока оно не достигнет желаемой степени готовности.

Как замариновать бифштекс для карне асада

СЕКРЕТЫ И УЛОВКИ

  1. Всегда режьте против волокон
  2. В рецепте указано маринование в полиэтиленовом пакете. Можно и в миске мариновать. Просто убедитесь, что мясо полностью покрыто
  3. Если вы один из немногих людей на планете, кто не любит кинзу, просто оставьте ее. Замените его чем-то другим, например петрушкой.
  4. Существуют тысячи аутентичных способов приготовить что-нибудь. Эта версия карне асада готовится на гриле и имеет невероятный вкус.
  5. Прежде чем жарить это мясо на уличном газовом гриле, разогрейте его до высокой температуры, около 500 градусов.
  6. Время приготовления рассчитывается исходя из толщины вашего мяса. Для обеспечения точности используйте термометр для мяса.

Посмотрите видео ниже. Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы подготовили для вас наше кулинарное шоу. Весь сборник рецептов можно найти на

Настоящий Карне Асада

Порции

6 порций

Делиться

Поделиться в Facebook Поделиться в Twitter Поделиться в LinkedIn Поделиться по электронной почте

Распечатать

Распечатать рецепт

Как замариновать бифштекс для карне асада

Для лучшего аутентичного рецепта Carne Asada маринованный стейк на фланге идеально обжаривается на гриле. Это сочное мясо на гриле наполнено аутентичным мексиканским вкусом.

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 20 минут

Общее время 2 часа 20 минуты

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 лайма выжать сок
  • 4 зубчика чеснока раздавить
  • 1/2 стакана апельсинового сока
  • 1 чашка нарезанной свежей кинзы
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 халапеньо фарш
  • 2 столовые ложки белого уксуса
  • 2 фунта стейк из пашины или юбки

инструкции

  • Смешайте сок лайма, измельченный чеснок, апельсиновый сок, кинзу, соль, перец, растительное масло, халапеньо и уксус в многоразовом пакете объемом галлон. Смешайте его, сжав его

  • Наполните закрывающийся пакет наполовину стейком из пашины. Запечатайте это плотно. Убедитесь, что все мясо покрыто маринадом, сдавливая пакет. Охладить не менее двух часов, а лучше на ночь

  • Разогрейте открытый гриль до сильного

  • Достаньте стейк из пашины из маринада и выбросьте излишки. Готовить на гриле по 7-10 минут с каждой стороны.

    Должен ли я сначала размягчить стейк из юбки?

    Перед приготовлением стейк из юбки всегда следует размягчить молотком для размягчения. . Некоторые стейки из юбки предварительно размягчены. Стейк из юбки также следует мариновать от нескольких часов до ночи в кислоте и оливковом масле, чтобы сделать его нежнее.

    Как долго я должен оставить стейк из юбки мариноваться?

    Оставьте стейк из юбки мариноваться в пакете на молнии с маринадом на срок до 24 часов. 6-7 часов, в зависимости от толщины мяса . Обильно приправьте солью и перцем, когда будете готовы жарить на гриле. Дайте отдохнуть на разделочной доске после приготовления на гриле до золотисто-коричневого цвета и полного обугливания.

    Из чего делают маринад для карне асада?

    Ингредиенты: кинза, оливковое масло, соевый соус, сок апельсинового лайма, чеснок, халапеньо и тмин. приготовить самый вкусный и простой маринад.

    Подходит ли бифштекс для карне асада?

    Стейк из юбки или пашины – наиболее распространенный вид мяса, из которого готовят карне асада. Стейк из юбки обычно тоньше и жирнее, тогда как стейк из пашины обычно толще и нежирнее. Они оба являются отличным вариантом для карне асада, если их нарезать тонкими ломтиками после приготовления на гриле. .

John Conner
John Conner
John Conner has written about blogger for more than 5 years and for congnghe123 since 2017

Member discussion

       

Related Posts